Atrament z matwy kalamarnicy 2x4g

Dostępność: brak towaru

Cena: 3,90 zł 3.90

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Atrament z matwy kalamarnicy

Atrament pochodzący z mątwy stosowany w gastronomii do barwienia żywności lub określonych składników. Ukazuje się głównie na Morzu Śródziemnym. Kolorystyka czerń, aromaty i oryginalny „morski smak”. To specyficzna przyprawa i barwnik w spławikach.

Z tym barwnikiem przygotujemy makaron wenecki (pasta al nero di seppia), polentę, kopyta (gnocchi), risotto, czarny ryż hiszpański (arroz negro), paellę, kalmary faszerowane w sosie atramentowym itp. Wersja zachodnia wykorzystuje sepię do na przykład barwienie fast foodów. bułki lub naleśniki do hamburgerów. To także ciekawy dodatek do kuchni fusion.

jak złożyć wniosek:

jako barwnik i przyprawa do makaronów, ryżu, ziemniaków, ciast: 1 g na 100 g produktu
jako sos: według upodobań: 4g lub więcej

Składniki:

tusz z mątwy (skorupiaków), woda, sól, zagęszczacz: E466. wysterylizowany produkt.

Informacje o alergenach: skorupiaki.

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Wartość odżywcza na 100g: energia: 210kj / 50kcal, tłuszcz