Opis
Amchur powder (mango) marki TRS
Rzadko spotykana w Polsce przyprawa – Amchur Powder – czyli sproszkowane mango, to czysta esencja orientalnego smaku!
Przyprawa ta pochodzi z niedojrzałych lub zielonych owoców mango, które zostały pokrojone w plastry i ususzone na słońcu. Nadaje potrawom kwaśnego smaku. Stosuje się ją do potraw warzywnych, mięsnych, zup, sosów, marynat lub chutnejów.
W Indiach mango uprawiane jest już od ponad 4000 lat.
Amchur powstaje z niedojrzałych owoców mango, które zostają pokrojone w cienkie plastry, a następnie wysuszone na słońcu. Suszone plastry tego owocu mają jasno brązowy kolor, a smak proszku mango jest słodko kwaśny.
Proszek mango stosowany jest głównie w kuchni indyjskiej, jako kwaśny składnik do różnych potraw curry, sosów i zup, a także do marynowania ryb czy mięsa z kurczaka, dzięki czemu staje się ono kruche. Mango proszek może być również dodatkiem do różnych deserów jak galaretka czy budyń.
Mango jest doskonałym źródłem witaminy A i C, która ułatwia przyswajanie żelaza przez organizm. Dodatkowo wzmacnia system odpornościowy i nerwowy, a zawarte w nim enzymy wspomagają trawienie i poprawiają pracę jelit.
Mango w proszku zmieszane z jogurtem naturalnym, przekształca się również w doskonale odżywczą maseczkę do twarzy.
