Opis
Gua Bao, znane również jako Gwa Pao, to popularne danie składające się z duszonego mięsa i dodatków podawanych w miękkiej, puszystej bułeczce gotowanej na parze. Bułka, zwana chlebkiem z liści lotosu, ma charakterystyczny półkolisty kształt o długości 6-8 cm i jest zagięta tak, że po otwarciu przypomina kieszonkę, idealną do nadziewania.
Tradycyjne nadzienie Gua Bao to soczysty kawałek wieprzowiny gotowanej lub smażonej w aromatycznej marynacie. Całość uzupełnia się suchymi, marynowanymi warzywami, świeżą kolendrą oraz posypką z mielonych orzeszków ziemnych, które dodają daniu chrupkości i głębi smaku.
