Opis
Glony Wakame Strips (paski) 57g marki A+
Glony Wakame (wodorosty, brunatnice) pozyskiwane są z hodowli oceanicznych w chłodnych wodach morza japońskiego, żółtego, tudzież wschodniochińskiego. W procesie produkcyjnym są myte, cięte i suszone dając produkt w pełni naturalny.
Posiadają głęboki zielony kolor, gładką i sprężystą teksturę oraz morski słodkawy smak przypominający ostrygi. Nazywane są „morską sałatą”, a wykorzystywane są głównie w bulionach i zupach (dashi, miso), sałatkach czy daniach z ryżem i makaronem.
Wodorosty dedykowane są do zupy miso (tak w japońskiej, jak i koreańskiej wersji), gdyż są pocięte na małe kawałki, które łatwo potem spożyć. Nie trzeba również ciąć ich bezpośrednio po namoczeniu, co skraca czas przygotowania potrawy. Mniejsze kawałki to również wygoda podczas wyławiania kawałków tofu, grzybów, czy właśnie glonów, gdy zechcemy wykonać „bogatszą” wersję miso.
Podsumowując: duże, długie kawałki wodorostów w zupach i bulionach często przeszkadzają w ich spożyciu. Warto nabyć glony już pocięte na małe kawałki.
Trawa morska spożywana jest przez ludy azjatyckie od tysiącleci, gdyż zawiera mnóstwo minerałów, witamin, błonnik i białko w bardzo przyswajalnej formie.
Dodając je do niezwykle zdrowej zupy miso, nie tylko pogłębiamy jej oryginalny smak, lecz również sprawiamy, że staje się ona bombą anty-nowotworową. Wiedzą o tym doskonale Japończycy, którzy leczyli się nią po strasznym, atomowym ataku w czasie II wojny.
Oczywiście nasze wodorosty możemy użyć do innych potraw kuchni azjatyckiej np. do sałatki z ogórkiem, sushi, czy makaronu Soba na zimno z sosem Men Tsuyu.
Skład:
suszone wodorosty wakame 100%.
