Opis
Korean marinade Beef Bulgogi
Bulgogi – popularne danie kuchni koreańskiej z smażonej na dużym ogniu bądź grillowanej wołowiny. Przyrządzane jest z cienko pokrojonego w paski mięsa, marynowanego przez minimum 2 godziny w sosie sojowym z dodatkiem czosnku, soli, cukru, oleju sezamowego, cebuli oraz sezamu lub w specjalnej marynacie. Niegdyś danie koreańskiej arystokracji, stąd na bulgogi wybieramy najlepsze części wołowe: rostbef bądź polędwicę. W smaku słodko-słone.
Marynata Bulgogi to tradycyjne połączeniem sosu sojowego, owoców, czosnku i wielu innych przypraw. Do jej przygotowania używa się także jabłek, gruszek, kiwi, i puree z ananasa, co zapewnia bogaty, słodki aromat. Dzięki tej kompozycji sos jest absolutnie wyjątkowy i uwielbiany zarówno przez mieszkańców Korei, jak i każdego, kto choć raz miał okazję spróbować dobrze przyrządzonej wołowiny Bulgogi.
Skład:
Warzony sos sojowy (sojowy, pszenny, sól, woda, syrop glukozowy, ekstrakt z ostryg), cukier, przecier owocowy (gruszka, jabłko, kiwi, ananas), wysokofruktozowy syrop kukurydziany, woda, czosnek, wzmacniacz smaku (glulaminian sodu, guanylan disodowy, inozynian disodowy), sól, czerwone wino, stabilizator (guma ksanhanowa), pieprz czarny, kwas cytrynowy.
