Opis
Liście cytryny (Kaffir Lime) Cock Barand
Suszone liście limonki kaffir to często spotykany w kuchni azjatyckiej składnik. Liście kaffir’u nadają potrawom charakterystyczny, cytrynowy aromat bez kwaskowatego posmaku. Już 2 listki wystarczą by wpłynąć w wyczuwalny sposób na charakter dania.
Suszone liście limonki kaffir stosuje się najczęściej jako składnikdań typu curry, w paście curry, w zupach i sosach. Dodaje się je w taki sam sposób jak liście laurowe – w całości. Same jednak nie nadają się do spożycia. Roztarte liście kaffir’u można dodać również do duszonego mięsa z warzywami oraz do potraw smażonych.
Doskonale nadaje się do zup, bulionów, sałatek, dań smażonych, potraw mięsnych, jarskich i słodkich.
Skład:
Suszone liście limonki kaffiru.
