Opis
Mochi Green Tea Red Bean marki Taiwan Dessert
Mochi Green Tea Red Bean Milk Roll – Wspaniałe mochi z nadzieniem matcha i czerwoną fasolą.
Mochi – tradycyjne japońskie kluski /ciastka robione z klejącego ryżu, ale także z mochiko, czyli mąki ryżowej, podobne do dango, często nadziewane pastą ze słodkiej, czerwonej fasoli anko lub truskawek, obtoczone w czarnym sezamie goma, sojowym proszku kinkao albo zabarwione na zielono poprzez dodatek sproszkowanych liści zielonej herbaty yomogi.
W Japonii mochi, zwane też o-mochi („o” jest przedrostkiem grzecznościowym) wykonuje się podczas tradycyjnej ceremonii, która nazywa się mochitsuk, kiedy ciasto ryżowe ubijane jest w wielkim drewnianym lub kamiennym moździerzu (usu) specjalnym drewnianym ubijakiem (kine), a następnie formowane w różne kształty, często – spłaszczonych kulek. Chociaż mochi spożywane są przez cały rok, kojarzą się one z celebrowaniem Nowego Roku, a właściwie żegnaniem starego, kiedy sporządza się ogromne ilości tych przysmaków.
Mochi jest także popularną przekąską na Hawajach, w Południowej Korei, Tajwanie, Kambodży i Tajlandii.
Składniki:
Maltoza (28%), cukier, kleisty ryż (18%), stabilizator (E1442), olej roślinny [olej palmowy, emulgator: (lecytyna sojowa)], czerwona fasola (6%), zielona herbata w proszku (5%), mleko (2%), Aromat, Konserwant (E200).
Zawiera alergeny soi i białka mleka. Może zawierać śladowe ilości alergenów: glutenu, orzeszków ziemnych, sezamu i orzechów.
