Opis
Mochi He fong Mix Taiwan Dessert
Mochi – tradycyjne japońskie kluski /ciastka robione z klejącego ryżu, ale także z mochiko, czyli mąki ryżowej, podobne do dango, często nadziewane pastą ze słodkiej, czerwonej fasoli anko lub truskawek, obtoczone w czarnym sezamie goma, sojowym proszku kinkao albo zabarwione na zielono poprzez dodatek sproszkowanych liści zielonej herbaty yomogi.
W Japonii mochi, zwane też o-mochi („o” jest przedrostkiem grzecznościowym) wykonuje się podczas tradycyjnej ceremonii, która nazywa się mochitsuk, kiedy ciasto ryżowe ubijane jest w wielkim drewnianym lub kamiennym moździerzu (usu) specjalnym drewnianym ubijakiem (kine), a następnie formowane w różne kształty, często – spłaszczonych kulek. Chociaż mochi spożywane są przez cały rok, kojarzą się one z celebrowaniem Nowego Roku, a właściwie żegnaniem starego, kiedy sporządza się ogromne ilości tych przysmaków.
Mochi jest także popularną przekąską na Hawajach, w Południowej Korei, Tajwanie, Kambodży i Tajlandii.
Składniki:
maltoza (25%), cukier, gluten. ryż (25%), pasta z czerwonej fasoli (5%): (fasola czerwona (60,6%), cukier, maltoza, olej palmowy), masło orzechowe (20%), (orzeszki ziemne (56,2%), cukier, olej palmowy, sól , emulgator (E471), aromat z orzeszków ziemnych (3,2%), proszek waniliowy), pasta SEZAM (20%), (SEZAM (60,6%), cukier, maltoza, olej palmowy), orzeszki ziemne (5%), SEZAM (4,97%) , Palma. puszka oleju. tkaniny (E200)
