Opis
Mochi Peanut Marshmallow Daifuku Royal Family
Kuleczki ryżowe z nadzieniem orzechowy, które dodatkowo jest otoczone pianką marshmallow.
Mochi – tradycyjne japońskie kluski /ciastka robione z klejącego ryżu, ale także z mochiko, czyli mąki ryżowej, podobne do dango, często nadziewane pastą ze słodkiej, czerwonej fasoli anko lub truskawek, obtoczone w czarnym sezamie goma, sojowym proszku kinkao albo zabarwione na zielono poprzez dodatek sproszkowanych liści zielonej herbaty yomogi.
W Japonii mochi, zwane też o-mochi („o” jest przedrostkiem grzecznościowym) wykonuje się podczas tradycyjnej ceremonii, która nazywa się mochitsuk, kiedy ciasto ryżowe ubijane jest w wielkim drewnianym lub kamiennym moździerzu (usu) specjalnym drewnianym ubijakiem (kine), a następnie formowane w różne kształty, często – spłaszczonych kulek. Chociaż mochi spożywane są przez cały rok, kojarzą się one z celebrowaniem Nowego Roku, a właściwie żegnaniem starego, kiedy sporządza się ogromne ilości tych przysmaków.
Mochi jest także popularną przekąską na Hawajach, w Południowej Korei, Tajwanie, Kambodży i Tajlandii.
Składniki:
Mochi z orzeszków ziemnych: maltoza, cukier, kleisty ryż (17,68%), substancja zagęszczająca (E1442), trehaloza, masło orzechowe (9,3%) [orzechy arachidowe, cukier, olej roślinny (palmowy, rzepakowy), sól, aromat z orzeszków ziemnych], żelatyna ( Wołowina), Olej Palmowy, Emulgator (E471), Konserwant (E202).
