Opis
Ocet z brązowego ryżu marki Ottogi
Ocet ryżowy z brązowego ryżu renomowanego koreńskiego producenta OTTOGI. Szlachetniejsza wersja zwykłego octu ryżowego. Niezbędny składnik do sushi (używa się go do zakwaszania ryżu), jest także popularnym składnikiem wielu azjatyckich dań, szczególnie o smaku słodko-kwaśnym, stosuje się go także do marynowania warzyw takich jak papryka, imbir, ogórek.
Azjatyckie octy ryżowe używane są najczęściej do zakwaszania ryżu będącego podstawą sushi. Pogląd, że ocet ryżowy znajduje zastosowanie tylko do sushi jest oczywiście błędny, gdyż jest to wspaniała płynna przyprawa, którą można marynować mięso, warzywa, grzyby, dodawać do dań jednogarnkowych aby pogłębić ich smak (gulasz, bigos), tworzyć dressingi, bezpośrednio skraplać sałatki oraz tworzyć sosy słodko – kwaśne. Jego niewątpliwą zaletą jest to, że posiada łagodniejszy i słodszy smak niż klasyczny ocet spirytusowy.
Skład octu z brązowego ryżu marki Ottogi
woda, ekstrakt z brązowego ryżu (6.8%), alkohol, glukoza, kwas cytrynowy, ekstrakt z drożdży.
