Gochugaru lub koreańska czerwona papryka w proszku (płatki chili) to wyspecjalizowany składnik kuchni koreańskiej. Ogólnie rzecz biorąc, gochugaru jest niezbędnym składnikiem przy przygotowywaniu charakterystycznych koreańskich potraw, takich jak przekąski z ciasta ryżowego kimchi i tteokbokki. Głęboki czerwony kolor tego chili w proszku dodaje koloru potrawom, jednocześnie nadając przepisom od lekko ostrego do ostrego smaku.
Gochugaru lub koreańska czerwona papryka w proszku (płatki chili) to wyspecjalizowany składnik kuchni koreańskiej. Ogólnie rzecz biorąc, gochugaru jest niezbędnym składnikiem przy przygotowywaniu charakterystycznych koreańskich potraw, takich jak przekąski z ciasta ryżowego kimchi i tteokbokki. Głęboki czerwony kolor tego chili w proszku dodaje koloru potrawom, jednocześnie nadając przepisom od lekko ostrego do ostrego smaku.
