Opis
Pasta Tamarind Puree marki Jeeny’s
Pasta z tamaryndowca to koncentrat z owoców tropikalnego drzewa tamaryndowego (86% owoców z dodatkiem wody i soli). Pasta tamaryndowa stosowana jest do wielu azjatyckich dań np. Pad Tai, do wyrobu napojów, sosów, dipów, dresingów, kwaśnych zup oraz wszelkich dań wymagających słodko-kwaśnego smaku.
Używany jest jako przyprawa i ma słodko- kwaśny, owocowy zapach i smak. Jest dostępny w postaci włóknistego kawałka lub koncentratu, niektóre sklepy oferują teżsuszone strąki. Zwykle to sok lub pasta są używane jako środki zakwaszające, szczególnie w południowych Indiach i daniach na bazie curry, soczewicy i chutney,których smak jest bardziej autentyczny niż dań z dodatkiem octu lub soku z cytryny.Tamarynd może być stosowany do potraw strączkowych oraz z ryżu lub jako składnik sosów i dań na bazie wołowiny, baraniny drobiu i ryb.
Skład:
Tamaryndowiec 86%, woda, sól, substancja konserwująca: benzoesan sodu (E211).
Wartość odżywcza w 100g:
energia: 503kJ/119kcal
tłuszcz: 0,0g (w tym kwasy nasycone: 0,0g)
węglowodany: 27,0g (w tym cukry 10,0g)
błonnik: 3,6g
białko: 0,9g
sól: 0,08g.
Kraj pochodzenia: Malezja
