Opis
Pasta z słodkiej czerwonej fasoli marki Fugi
Pasta z czerwonej fasoli typu anko tsubuan. Doskonała do japońskich, koreańskich i chińskich deserów i dań na słodko.
Anko to czerwona fasola azuki gotowana na gęsto z cukrem i szczyptą soli, czasem z dodatkiem naturalnego zagęstnika, używana do przyrządzania niezliczonych orientalnych pyszności. Anko tsubuan to smakowita odmiana pasty, składająca się z całych (lub lekko rozgniecionych) fasolek o kremowym wnętrzu oraz wspaniałym, orzechowo-daktylowym smaku. Ze względu na swoją formę sprawdza się nie tylko jako nadzienie, ale i przybranie kładzione na wierzch deserów. To wspaniały dodatek do lodów, galaretek, omletów, naleśników, a nawet zup i makaronów. Zastosowania anko są niezliczone, ale w każdym wydaniu niezaprzeczalnie pyszne. 🙂
Pasta fasolowa anko to nieodłączny element wielu azjatyckich rarytasów. W Japonii znajdziemy ją m.in. w tradycyjnych ciasteczkach mochi i ohagi, zimowej zupie zenzai czy galaretce anmitsu. W Korei ogromną popularnością cieszy się patbingsu – kruszony lód, polany skondensowanym mlekiem i podawany ze słodką fasolką. Chińczycy najchętniej sięgają zaś po puszyste chińskie bułeczki dousha bao czy letni napój mrożony hong dou bing.
Czerwona fasola, cukier, woda
