Opis

Śliwki Nanki Shiso Ume Kaku 100 g – oryginalne umeboshi z czerwonym shiso

Smak

To tradycyjne japońskie umeboshi – intensywnie słone i kwaskowe śliwki marynowane w soli, z dodatkiem czerwonego shiso (perilla), które nadaje im delikatnie ziołowo-owocowy aromat oraz charakterystyczny różowo-czerwony kolor. Konsystencja jest jędrna i soczysta, smak eksploduje intensywną kwasowo-słoną mieszanką.

Okazja

– Klasyczne jako dodatek do ryżu, szczególnie w onigiri lub bento.
– Sprawdzą się też w japońskim chazuke – zupie ryżowej z zieloną herbatą.
– Można je drobno posiekać i wykorzystać do marynat, sosów lub dressingów, by nadać potrawom ostrą nutę i fermentowany aromat

Krótka historia marki

Śliwki pochodzą z prefektury Wakayama w Japonii, regionu słynącego z produkcji wysokiej klasy Nanko umeboshi – uważanych za najlepsze w kraju. Technika marynowania z czerwonym shiso sięga setek lat wstecz, a specjały takie jak Ume Kaku są cenione za tradycję, jakość i smak.