Opis
Tapioka perła zielona Food Specialize
Duże kuleczki (perełki) z tapioki jest skrobią pozyskiwaną z korzenia manioku. Zawiera lekkostrawne węglowodany i niewiele białka. Jest hipoalergiczna i pozbawiona smaku. Nie zawiera glutenu i cholesterolu.
Skrobia ta pod postacią perełek rozpowszechniła się głównie na obszarze azjatyckim, w szczególności w Tajlandii, na Tajwanie, w Chinach czy Indach.
Tapioka służy do przygotowywania słodkich deserów azjatyckich, lub tak zwanych polskich legumin, a więc kisieli, puddingów, budyniów, musów itp.
Po ugotowaniu w wodzie drobny granulat staje się przeźroczysty i pozbawiony smaku. Dlatego bardzo często gotuje się go w mleczku kokosowym, lub – tak jak w tym przypadku – aromatyzuje korzeniem rośliny Pandan. Ponadto perełki tapiokowe nie zawierają glutenu i są lekkostrawne. Czyni je to tym samym idealnym produktem dla osób na diecie pozbawionej glutenu, czy też zdrowo odżywiających się
Składniki:
mąka z tapioki, ekstrakt z pandan,1%, barwniki E102,E133.
