Opis
Trawa cytrynowa (lemongrass) to roślina, która nadaje potrawom cytrusowy aromat z nutą imbiru, będąc popularnym składnikiem w kuchni tajskiej. Rośnie w wielu tropikalnych klimatach, szczególnie w Azji Południowo-Wschodniej. Trawa cytrynowa jest szeroko wykorzystywana w herbatkach ziołowych i koktajlach. Można ją znaleźć w formie świeżej, suszonej lub sproszkowanej. Jest pozyskiwana z łodygi rośliny i ma intensywnie cytrynowy smak, który doskonale komponuje się w tajskich potrawach, a także w daniach z Filipin, Indonezji, Sri Lanki czy Indii.
