Winogrona morskie (wodorosty) Okinawa Umibudo 240g

Winogrona morskie (wodorosty) Okinawa Umibudo

Umi Budo (Caulerpa lentillifera) to wodorosty morskie wyglądem przypominające kiść winogron, stąd też ich potoczna nazwa – winogrona morskie.

Winogrona morskie posiadają świeży, oceaniczny smak, i są przy tym lekko słone. Jeśli kiedykolwiek spożywaliście inne rodzaje wodorostów, takie jak nori lub wakame, to macie pojęcie o podstawowym profilu smakowym.

Faktura to coś, co wyróżnia Umibudo, od pozostałych wodorostów. W naturze są to malutkie pęcherzyki napełnione wodą morską, które pękają podczas spożycia, podobnie do kawioru, zapewniając przy tym uczucie puchi-puchi (japońskie określenie dźwięku pękających pęcherzyków :D )

Zastosowanie: wodorosty Umi Budo dodają cudowną świeżość i kontrast faktury do każdego dania. W praktyce są jednak jadane ze znanymi potrawami azjatyckimi np. sushi, sashimi, sałatkami, ramenami, czy jako przystawka (maczane w sosie Ponzu i natychmiast zjadane). Winogron morskich nie powinniśmy poddawać obróbce termicznej, gdyż całkowicie utracimy ich konsystencję. Tym samym glony te spożywamy na surowo.

Sposób użycia:

1. Zawartość saszetki włożyć do zimnej wody na 5 min.
2. Przepłukać dwukrotnie zimną wodą.
3. Najlepiej spożyć w ciągu 30 min. od nawodnienia.
4. Dodatek sosów zawierających kwas (np. cytrynowy, ocet) powoduje, że glony tracą swoją fakturę. Należy spożywać bezpośrednio po dodaniu sosów.

Skład: 

wodorosty Caulerpa lentillifera.

Wartości odżywcze w 100g:

• energia: 67kJ/16kcal
• tłuszcz: 0,15g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,12g)
• węglowodany: 2,6g (w tym cukry 0,0g)
• białko: 1,1g
• błonnik: 3,2g
• sól: 0,88g